Cuisine et gourmandises de Sandrine

Pour 4 verrines

Ingrédients

30 cl de crème liquide

15 cl de lait

2 feuilles de gélatine

50 gr de chocolat blanc

15 fraises tagada

1° Dans un bol mettre les feuilles de gélatine à réhydrater .

2° Dans une casserole , faites chauffez la crème et le lait , ajoutez les feuilles de gélatines et divisez cette préparation en deux .

3° Dans chaque préparation ajoutez à l'un les fraises et l'autre le chocolat blanc bien laissez fondre et mettre la préparation chocolat dans les verrines et disposez ces verrines sur une plaque d'oeuf pour l'effet penché , mettre au réfrigérateur le temps que sa prenne , passez ce temps faites de mêmes avec la préparation au fraises tagada et remettre au frais .

Un délice ces petites panna-cotta .

Bonne dégustation !!!

Pour 10 whoopies

Ingrédients

100 gr de farine

70 gr de beurre mou

60 gr de sucre

1 oeuf

3 c . à  soupe de lait

12 cl de crème liquide

50 gr de chocolat blanc

100 gr de framboises

quelques gouttes de colorant rouge

1° Faites fondre le chocolat blanc concassé au bain-marie , chauffez la crème , l'incorporer au chocolat , versez dans un saladier et couvrir de film alimentaire , reservez au réfrigérateur , dès que la ganache est bien froide montez-la comme une chantilly .

2° Blanchir le beurre avec le sucre , ajoutez l'oeuf fouettez encore 2 mn , incorporez peu à peu la farine et le lait et ajoutez quelques gouttes de colorant rouge .

3° Couvrir une plaque de papier sulfurisé et déposez des petits tas de pâtes de 4 cm environ en les espaçant bien .

4° Cuire 6 mn environ au four préchauffez à 180°c , laissez refroidir .

5° Retournez la moitié des biscuits , les garnir de chantilly au chocolat blanc et de quelques petits morceaux de framboises puis les recouvrir des autres biscuits , reservez au frais .

6° Sortir les whoopies 5 mn avant de les déguster .

Bonne dégustation !!!

Bonjour à toutes et à tous ,

Un grands merci pour votre fidèlité, et sympathiques commentaires et Mp.

Une recette que j'ai empreinté sur ce magnifique blog http://epicurienne.cuisineblog.fr/498125/Pates-au-poulet-petits-pois/ allez lui rendre une petite visite . 

Ingrédients (pour 2 pers.) :

200 g des pâtes de votre choix
100 g de blancs de poulet
150 g de petits pois (en boîte ou surgelés)
2 échalottes
15 cl de sauce tomate
20 cl de crème fraiche
huile d'olive

Pour cette recette j'ai réalisé des tagliatelles fraîche avec ma machine à pâte électrique .

Préparation :

1° Emincer les oignons et les faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.

2° Ajouter les restes de poulet que vous aurez préalablement coupé en dés et les faire dorer légèrement.

3° Ajouter la sauce tomate cuisinée (j'ai utilisé un reste de sauce tomate que j'avais déjà cuisinée) puis les petits pois. Laisser mijoter le tout quelques minutes.

 
5° Dès que vous mettrez vos pâtes à cuire dans l'eau bouillante, ajouter la crème fraiche à la sauce en préparation et faire cuire à feu doux. Assaisonner (sel, poivre).

6° Servir la sauce bien chaude sur les pâtes de votre choix.

 
Bonne appétit !