Ingrédients
- Pour 4
personnes: 70 gr de sucre
-
25 cl de lait de coco
-
1 feuille de gélatine
-
25 cl de crème liquide froide
1° Mettez votre feuille de
gélatine dans un bol d'eau froide
2°Dans une casserole, faites caraméliser 50 gr de
sucre. Lorsqu'il a pris une teinte ambrée. Versez avec précaution
le lait de coco et la feuille de gélatine. Portez à ébulition
1 mn en remuant.
3° Fouettez 25 cl de crème liquide avec le reste de
sucre, jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Incorporez-la délicatement à
la crème au caramel et répartissez dans quatre verrines. Décorez
d'un motif en caramel.
Déco chic: Faites dorer sur feu doux
du sucre avec 1 cuillèrée d'eau. Avec une fourchette huilée,
faites-le couler en zig zag ou motifs sur un
papier sulfurisé huilé. Laissez durcir puis disposez
sur les crèmes juste au moment de
servir.
Bonne degustation !!!
Pour 4
personnes
Ingrédients
Pour le crumble
-
70 gr de beurre
-
70 gr de farine
-
60 gr de cassonnade
-
40 gr de poudre d'amande
1°Préparez le crumble, mélangez le beurre froid
en petits dés avec les autres ingrédients du crumble . Travaillez
aux doigts pour obtenir des miettes . Placez au réfrigérateur
pendant au moins 30 mn . Disposez ensuite sur une plque et cuire
environ 20 mn dans le four préchauffé à 180°c(Th.6). Mélangez les
miettes à mi-cuisson .
2° Mélangez la cassonnade et la cardamome .
Coupez les bananes en rondelles . Faites fondre le beurre dans une
poêle et placez-y les rondelles de bananes . Saupoudrez-les de
cassonnade et faites-les caraméliser pendant quelques minutes de
chaque côté . Reservez.
3° Cassez le chocolat en petits morceaux ; Portez
à ébulition la crème et le lait , puis versez-les doucement sur le
chocolat , tiers par tiers , en remuant à chaque fois . Dès que le
mélange est bien lisse , cessez de le travailler
.
4° Remplissez des verrines de bananes et de sauce
au chocolat en alternance . Recouvrez d'une couche de crumble .
Servez sans tarder pour que l'ensemble reste légèrement tiède
.
BONNE DEGUSTATION !!!
Pour 4
personnes:
Ingrédients:
- 1
melon
- 500 gr de fromage
blanc à 20%
- 6
oeufs
- 24 biscuits à la
cuillère
- 150 gr de
sucre
- 15 cl de
cointreaux
1° Séparez les blancs d'oeufs des
jaunes. Ajoutez le sucre et le fromage blanc aux jaunes
et battez jusqu'à obtention d'une crème. Montez les blancs en neige
très ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation. Gardez au
frais.
2° Dans une casserole ,faites chauffez
le cointreau avec un peu d'eau. Reservez.
2° Ouvrez le melon en deux,
épèpinez-le. Coupez-le en tranches fines ou faites des billes
et retirez la peau. Trempez les biscuits dans le cointreaux et
garnissez-en le fond de 6 petits ramequins ou des
coupes.
3° Recouvrez de biscuits ,d'une
couche de crème. Disposez les lamelles de melon ou les
billes puis une nouvelle couche de crème. Reservez au frais
pendant 2 heures. Au moment de servir, décorez de lamelle de
melon.
.
BONNE DEGUSTATION !!!
Je dédie cette recette à Coco et Superbilator.
Allez visité leurs blogs:
http://coco3465.blog.jeuxvideo.com/
http://superbilator.blog.jeuxvideo.com/
Pour 4
personnes:
Ingrédients:
- 150 gr de
mascarpone
- 150 gr de biscuits à la cuillère
- 4
oeufs
- 50 gr de sucre en poudre
- 100 gr de
myrtilles
- quelques
amandes éffillée
- 1 pincée de
sel
1° Dans une casserole mettre 10 cl de
sirop de coco et 5 cl d'eau cuire à feu doux environ 10 mn. Laissez
refroidir. Imbibez rapidement les biscuits de ce
sirop.
2° Séparez les blancs des jaunes
d'oeufs. Dans un saladier, battez au fouet les jaunes avec le sucre
en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite
le mascarpone et enfin les blanc d'oeufs montés en neige ferme avec
le sel.
3° Répartissez des petits morceaux de
biscuits à la cuillère dans des coupes, la crème aux mascarpone et
renouvelez si vous voulez. Ajoutez par dessus des myrtilles et
quelques amandes éffillée. Mettre au frais avant de
dégustez.
BONNE DEGUSTATION !!!
Pour 4
personnes:
Ingrédients:
- 200 gr de myrtilles + pour
la déco
- 8 biscuits à la
cuillères
- 20 cl de lait
- 20 cl de lait de coco
- 50 gr de tapioca
- 25 gr de sucre
- 15 cl de crème liquide entière
- 3 c.à soupe de noix de coco
râpée
1° Chauffer le lait, le lait de coco et le sucre dans une
casserole. Verser le tapioca et cuire environ 10 mn. Laisser
refroidir et mettre au frais.
2° Dans une casserole metter les myrtilles avec 5 cl d'eau
et un peu de sucre en poudre, Laisser cuire 10 mn environ.
3° Monter la crème liquide en chantilly, et incorporer 2 c.à
soupe de noix de coco râpée.
4° Emiettée dans chaque verrines,deux biscuit à la cuillère,
metter la crème de tapioca et quelques cuillères de myrtilles,
déposer par dessus la chantilly à la noix de coco râpée et quelques
myrtilles fraîche.
Recette très facile et rapide à faire.
BONNE DEGUSTATION !!!
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