Cuisine et gourmandises de Sandrine

        Pour 4 personnes

         Ingrédients

•       4 citrons non traités  
•       4 oeufs    
•       3 yaourts au lait entier  
•       150 gr  de beurre mou  
•      185 gr de sucre  
•      160 gr de farine   
•      15 gr de noix de coco rapé    
•      4 cuil. à café de maizena    

1° Préchauffez le four à 150°c Th.5. Pressez les citrons après avoir prèlevé le zeste de 2 d'entre eux. Dans un bol, mélangez le jus et le zeste avec 125 gr de sucre, 60 gr de beurre et les oeufs. Faites épaissir  cette préparation au bain-marie, sans cesser de tourner, pour obtenir une pâte fluide. Incorporez les yaourts et la maizena puis versez le tout dans des coupes ou dans un plat allant au four.

2° Pétrissez la farine, le reste de beurre et de sucre, la noix de coco rapé du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse. Répartissez délicatement cette pâte sur la crème au citron.

3° Enfournez pour 35 mn en position haute. Lacrème et la croûte vont caramèliser en se mélangeant. Dégustez tiède.

BONNE DEGUSTATION !!!

        Pour 6 personnes

       Ingrédients

•      50 cl de crème fleurette
•      50 gr de sucre en poudre
•      3 cuil.à café de café soluble
•      2 feuilles de gélatine

1° Porter la crème et le sucre à ébulition dans une casserole.

2° Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.

3° Ajouter dans la crème les 3 cuil.à café de café.

4° Essorer la gélatine et, hors du feu, l'ajouter à la crème.

5° Remettre la casserole sur le feu et porter à ébulition de nouveau.

6° Verser dans les verrines et mettre au frais 12h.

DECORER AVEC DE LA CHANTILLY ET DES COPEAUX DE CHOCOLAT.

BONNE DEGUSTATION !!!

Pour 4 personnes

Ingrédients

 3 oeufs
1/2 ml  de lait
 1 gousse de vanille
  60 gr pralines roses
 100 g sucre poudre

Préparation 

 1° Faire bouillir le lait avec 10 pralines écrasée  1 gousse de vanille
Fouetter les jaunes avec le sucre  et délayer avec le lait bien chaud.

2° Faire cuire jusqu'à épaississement en remuant tout le temps.
Réserver au frais. 

 3° concassez quelques pralines pour la déco

4° Battre les blancs,  en neige bien ferme avec un peu de sucre les mouler avec une large cuillère mettez sur une assiette et passez au micro-onde 25 secondes  environ. Laisser refroidir et dresser sur la crème.

5° Parsemez de pralines concassée , j'ai mis un filet de gèlée de fraises faites maison .

Bonne dégustation !!!

Merci MONIA pour cette belle créa .....bisous ma puce

   Pour 4 personnes

     Ingrédients

• 2 carrés de chocolat au lait
• 15 carambars
• 15 cl de crème liquide
• 100 gr de pâte feuilletée
• 3 c. à soupe de sucre en poudre

1° Faites chauffer la crème à feu doux dans une casserole avec le chocolat et les carambars, en mélangeant bien. Versez la préparation dans des verrines, laissez prendre au moins 2h au réfrigerateur. Préchauffez le four Th.6.

2° Etalez la pâte, soupoudrez-la de sucre, puis pliez-la 2 fois en portefeuille. Roulez-la pour lui donner une forme de palmier, coupez des tranches et passez-les dans le sucre.

3° Déposez les palmiers sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les 10 mn. Laissez-les réfroidir et servez-les avec les crèmes au carambars.

Recette très facile et rapide à faire.

bonne degustation !!!